Anne Fleur Sanders Creative Chef
  • home
  • Food Design
  • Chocolade
  • reacties
  • contact
  • over Anne Fleur
    • Food Styling >
      • bruidstaart
  • home
  • Food Design
  • Chocolade
  • reacties
  • contact
  • over Anne Fleur
    • Food Styling >
      • bruidstaart

blog

Smeuïge chocolade meringues!

30/10/2012

0 Comments

 
Picture
Picture
Recept!

Oven op 100 graden voorverwarmen.

7 eiwitten
250g kristalsuiker
200g poedersuiker
30g cacaopoeder
125g bittere chocolade fijngehakt

Eiwitten met snuf zeezout stijf kloppen, kristalsuiker er beetje voor beetje bij. Zeker 10 minuten door kloppen tot suiker is opgelost en het schuim glanzend is.
Poedersuiker toevoegen. Kloppen.
Stukjes chocolade en gezeefde choco voorzichtig doorspatelen.
Spuitzak vullen en hoopjes spuiten op bakpapier.
Ca 45-55min bakken, tot schuimpjes loslaten van het bakpapier en hollig klinken als je erop tikt.

Eet smakelijk!

0 Comments

Bietjes-sushi

22/10/2012

0 Comments

 
met gerookte makreel, komkommersalade, anijscress, beetje wasabi en soja...
Picture
0 Comments

Kleur, geur, smaak en combinatie...

21/10/2012

1 Comment

 
Een wijn-spijs-proeverijtje voor een groepje gezellige dames in Amsterdam.
Picture
Geitenkaasmousse op vijgenbrood-krokantjes met friszure appel, pruimenchutney en verse vijg -
daarbij een Chileense Sauvignon Blanc én Franse Chardonnay.
Picture
Sushi van bietjes en venkel met gerookte makreel, hangop van soja en anijscress - daarbij een Franse Viognier.
Picture
Caponata met kappertjes, rode quinoa en oost Indische kers - daarbij een rode wijn uit de Médoc en een Primitivo uit Puglia.
1 Comment

By Ti Mo persontbijt

21/10/2012

1 Comment

 
Een romantisch/stoer persontbijt voor de lancering van het mooie kledingmerk 'by Ti Mo' http://www.ti-mo.no/
Foto's gemaakt door 'de Fotomeisjes'  http://defotomeisjes.com/
Locatie de Weldaad in Amsterdam http://www.weldaad.com/
Met veel dank aan Fabulous-D, Gan-Baroo en natuurlijk mijn collegaatje Elisabeth!
Foto
Foto
Daar sta ik... tussen al het moois van 'de Weldaad' en prachtige bloemen van 'de Bloemenmeisjes'
Foto
De al eerder geserveerde ;-) citroenbotertaartjes met room en vijgen.
Foto
Foto
Yoghurt-bosbessen-ijsjes van 'Nice op een stokje' in een glaasje granola uit eigen oven!
Foto
Chewy walnoten-brownies met honing.
Foto
Zelfgekweekte cress van radijs, rucola en mosterd.
Foto
Jawel, de huisgemaakte hertenpate, geserveerd met pruimenchutney op brood van Het Vlaamsch Broodhuys.
Foto
Egmondse bollen(geitenkaas;-), schapenkaas en camembert met rogge-krentenbrood.
Foto
Foto
Een lekkere ontbijtsalade: spelt met ei en spek!
Picture
Picture
Verse scones met sinaasappel-vanilleroom en frambozenjam.
Foto
Foto
1 Comment

    Archives

    Februari 2016
    December 2015
    November 2015
    Augustus 2015
    April 2015
    September 2014
    Augustus 2014
    Juli 2014
    Mei 2014
    April 2014
    Maart 2014
    Februari 2014
    December 2013
    November 2013
    Oktober 2013
    September 2013
    Augustus 2013
    Juli 2013
    Juni 2013
    Mei 2013
    April 2013
    Maart 2013
    Februari 2013
    Januari 2013
    December 2012
    November 2012
    Oktober 2012
    September 2012
    Augustus 2012
    Juli 2012
    Juni 2012

    Categories

    Alles
    Hulp
    Kitchen Aid
    Messen

    RSS-feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.