Smeuïge chocolade meringues!

Recept!

Oven op 100 graden voorverwarmen.

7 eiwitten
250g kristalsuiker
200g poedersuiker
30g cacaopoeder
125g bittere chocolade fijngehakt

Eiwitten met snuf zeezout stijf kloppen, kristalsuiker er beetje voor beetje bij. Zeker 10 minuten door kloppen tot suiker is opgelost en het schuim glanzend is.
Poedersuiker toevoegen. Kloppen.
Stukjes chocolade en gezeefde choco voorzichtig doorspatelen.
Spuitzak vullen en hoopjes spuiten op bakpapier.
Ca 45-55min bakken, tot schuimpjes loslaten van het bakpapier en hollig klinken als je erop tikt.

Eet smakelijk!